配料
| 面糊 | |
|---|---|
| 鸡蛋 | 620 g |
| Bakels Red Velvet Cake Mix | 500 g |
| Instant Continental Custard | 30 g |
| 水 | 190 g |
| Ovalett | 30 g |
| 油 | 150 g |
| 合计 | 1520 g |
做法
- 1
步骤 1: 鸡蛋、预拌粉、卡仕达粉和水中速搅打。
- 2
步骤 2: 加入 Ovalett 高速搅打 3 分钟。
- 3
步骤 3: 慢速拌入油 1 分钟。
- 4
步骤 4: 以 190 °C 烘烤。
配方的配料与做法以英文和泰文提供。
烘烤
温度: 190 °C
产品
本配方使用的我们的产品
应用示意蛋糕与玛芬预拌粉38601-10
Bakels
Bakels Red Velvet Cake Mix
深红色、带可可香的红丝绒蛋糕预拌粉，适合多层蛋糕、纸杯蛋糕和海绵蛋糕。
袋装 10 公斤THB 2,500
应用示意馅料33602-10
Bakels
Instant Continental Custard
免煮即溶卡仕达粉。与水或牛奶搅打，即得顺滑、耐烘烤的卡仕达酱。
袋装 10 公斤THB 3,900
应用示意蛋糕乳化剂与稳定剂21102-06
Bakels
Ovalett
Bakels 经典凝胶型蛋糕乳化剂。使海绵蛋糕和戚风蛋糕体积饱满、组织细腻均匀，面糊稳定、耐长时间搅打。用量为面粉重量的 3–5%。
桶装 6 公斤THB 1,500
