蛋糕
配料
| 第 1 组 | |
|---|---|
| European Muffin Complete Mix | 500 g |
| 鸡蛋 | 200 g |
| 水 | 50 g |
| 油 | 200 g |
| 小苏打 | 6 g |
| Vanilla 84 Flavour | 5 g |
| 肉桂 | 2 g |
| 盐 | 1 g |
| 合计 | 964 g |
| 第 2 组 | |
| 胡萝卜丝 | 300 g |
| 葡萄干 | 40 g |
| 核桃 | 40 g |
| 合计 | 380 g |
做法
- 1
步骤 1: 第 1 组慢速 1 分钟，再中速 3 分钟。
- 2
步骤 2: 拌入第 2 组。
- 3
步骤 3: 以 185 °C 烘烤 35 分钟。
配方的配料与做法以英文和泰文提供。
奶油奶酪霜
配料
| 霜饰 | |
|---|---|
| Bakels Dairy Blend | 200 g |
| 奶油奶酪 | 100 g |
| Lemon Cream | 50 g |
| 合计 | 350 g |
做法
- 1
步骤 1: 打发乳脂混合油脂，加入奶油奶酪和柠檬奶油馅打至顺滑。
烘烤
温度: 185 °C · 时间: 35 min
产品
本配方使用的我们的产品
应用示意蛋糕与玛芬预拌粉3842-15
Bakels
European Muffin Complete Mix
完整玛芬预拌粉，组织柔嫩湿润、顶部圆润饱满。适合胡萝卜蛋糕、香蕉和水果玛芬。
袋装 15 公斤THB 3,000
应用示意风味酱45201-01
Bakels
Vanilla 84 Flavour
浓郁圆润的香草风味，耐烘烤、耐冷冻。适用于蛋糕、卡仕达、慕斯和淋面。
桶装 1 公斤THB 1,200
参考包装 · 实际包装可能不同蛋糕乳化剂与稳定剂21734-10
Bakels
Bakels Dairy Blend
多用途乳脂混合油脂，适用于打发奶油馅、奶油奶酪霜和黄油霜。打发轻盈，在热带环境下也能保持形状。
箱装 10 公斤THB 2,500
应用示意馅料1597-06
Bakels
Lemon Cream
即用型柠檬奶油馅，清新柑橘酸香，适用于挞、蛋糕和马卡龙。
桶装 6 公斤THB 2,520
参考包装 · 实际包装可能不同蛋糕与玛芬预拌粉CR0001
Bakels
Carrot Cake Mix
香料胡萝卜蛋糕预拌粉，500 克零售装。
箱装 6 × 500 克THB 2,940
