Торты и кексы3 продукта из нашего ассортимента

Бисквит «Красный бархат»

Name: Бисквит «Красный бархат»
Ingredients: 620 g Яйцо; 500 g Bakels Red Velvet Cake Mix; 30 g Instant Continental Custard; 190 g Вода; 30 g Ovalett; 150 g Масло растительное

Взбитый бисквит «красный бархат» для рулетов и слоёных антреме.

Температура: 190 °C

Ингредиенты и технология рецептов доступны на английском и тайском языках.

Ингредиенты

Ингредиенты
Тесто
Яйцо	620 g
Bakels Red Velvet Cake Mix	500 g
Instant Continental Custard	30 g
Вода	190 g
Ovalett	30 g
Масло растительное	150 g
Итого	1520 g

Технология

1
Шаг 1: Взбить яйца, смесь, порошок заварного крема и воду на средней скорости.
2
Шаг 2: Добавить Ovalett и взбивать 3 минуты на высокой.
3
Шаг 3: Вмешать масло на медленной скорости 1 минуту.
4
Шаг 4: Выпекать при 190 °C.

Выпечка

Температура: 190 °C

Продукты

Продукты из нашего ассортимента в этом рецепте

Example application for Bakels Red Velvet Cake Mix

Пример применения

Смеси для тортов и маффинов38601-10

Bakels

Bakels Red Velvet Cake Mix

Насыщенно-красная бархатная смесь с нотой какао для слоёных тортов, капкейков и бисквитов.

Мешок 10 кг2 500 ฿

Example application for Instant Continental Custard

Пример применения

Начинки33602-10

Bakels

Instant Continental Custard

Порошок для холодного приготовления заварного крема. Взбейте с водой или молоком — получится гладкий, устойчивый к выпечке крем патисьер.

Мешок 10 кг3 900 ฿

Пример применения

Эмульгаторы и стабилизаторы для тортов21102-06

Bakels

Ovalett

Классический гелевый эмульгатор Bakels для бисквитов. Даёт бисквитам и шифонам отличный объём, мелкий ровный мякиш и стабильное тесто, выдерживающее долгое взбивание. Дозировка 3–5% от веса муки.

Ведро 6 кг1 500 ฿