蛋糕
配料
| 面糊 | |
|---|---|
| Apito Plain Moist Cake Mix | 1000 g |
| 水 | 200 g |
| 鸡蛋 | 400 g |
| 杏仁粉 | 100 g |
| 柠檬皮屑 | 30 g |
| Vanilla 84 Flavour | 10 g |
| 油 | 370 g |
| 合计 | 2110 g |
做法
- 1
步骤 1: 除油以外的材料中速搅拌 4 分钟，加入油再搅拌 1 分钟。
- 2
步骤 2: 以 185 °C 烘烤 35–40 分钟。
配方的配料与做法以英文和泰文提供。
莓果夹心
配料
| 果酱 | |
|---|---|
| 草莓馅 | 300 g |
| 黑樱桃馅 | 200 g |
| 桃子馅 | 200 g |
| 糖浆 | 150 g |
| 吉利丁 | 15 g |
| 八角 | 3 g |
| 合计 | 868 g |
做法
- 1
步骤 1: 糖浆与八角一起加热，溶入吉利丁，拌入果馅，倒入模圈定型。
香草慕斯
配料
| 慕斯 | |
|---|---|
| Neutral Mousse Powder | 200 g |
| 水 | 250 g |
| Vanilla 84 Flavour | 10 g |
| 香草荚 | 1 根 |
| 打发奶油 (Millac Gold) | 1000 g |
| 合计 | 1460 g |
做法
- 1
步骤 1: 慕斯粉与香草一起用水溶解，拌入打发奶油。
烘烤
温度: 185 °C · 时间: 35–40 min
产品
本配方使用的我们的产品
应用示意蛋糕与玛芬预拌粉4143-15
Bakels
Apito Plain Moist Cake Mix
多用途湿润黄油风味蛋糕预拌粉。加入鸡蛋、水和油，即可制作磅蛋糕、吐司型蛋糕和多层蛋糕。
袋装 15 公斤THB 3,750
应用示意风味酱45201-01
Bakels
Vanilla 84 Flavour
浓郁圆润的香草风味，耐烘烤、耐冷冻。适用于蛋糕、卡仕达、慕斯和淋面。
桶装 1 公斤THB 1,200
参考包装 · 实际包装可能不同慕斯粉1176-10
Bakels
Neutral Mousse Powder
Bakbel 慕斯粉：200 克粉 + 250 克水 + 1 升打发奶油。可按需调味。
箱装 4 袋 × 2.5 公斤THB 6,000
应用示意馅料56302-02
Bakels
Less Fruit 50% Strawberry
耐烘烤水果馅，含 50% 草莓果块。
袋装 2 公斤THB 1,300
