Хлеб2 продукта из нашего ассортимента

Ржаной хлеб Panne Magge

Name: Ржаной хлеб Panne Magge
Ingredients: 1000 g Мучная смесь (ржаной концентрат + хлебопекарная мука); 10 g Сухие дрожжи; 760 g Вода

Простой постный ржаной хлеб с долгим брожением.

Температура: 220 °C
Время: 40–45 min

Ингредиенты и технология рецептов доступны на английском и тайском языках.

Ингредиенты

Ингредиенты
Тесто
Мучная смесь (ржаной концентрат + хлебопекарная мука)	1000 g
Сухие дрожжи	10 g
Вода	760 g
Итого	1770 g

Технология

1
Шаг 1: Замесить слабое тесто и выбраживать в массе 1 час.
2
Шаг 2: Сформовать буханки, расстоять и выпекать при 220 °C 40–45 минут.

Выпечка

Температура: 220 °C · Время: 40–45 min

Продукты

Продукты из нашего ассортимента в этом рецепте

Example application for Bakels Rye Meal Bread Concentrate

Пример применения

Смеси и концентраты для хлеба39301-15

Bakels

Bakels Rye Meal Bread Concentrate

Концентрат ржаной муки для аутентичного тёмного ржаного и ржано-пшеничного хлеба.

Мешок 15 кг3 000 ฿

Example application for Bakels Active Dry Yeast 500 g

Пример применения

Эмульгаторы и стабилизаторы для тортов8111-10

Bakels

Bakels Active Dry Yeast 500 g

Сухие дрожжи высокой активности с сильным, стабильным подъёмом для любого дрожжевого теста. Долгий срок хранения, до вскрытия не требуют холодильника.

Коробка 20 пакетов × 500 г2 400 ฿