Хлеб3 продукта из нашего ассортимента

Солодовый хлеб с Fino Malt

Name: Солодовый хлеб с Fino Malt
Ingredients: 300 g Bakels Malted Grain Concentrate; 60 g Fino Malt Base; 700 g Хлебопекарная мука; 15 g Сухие дрожжи; 600 g Вода; 15 g Улучшитель для хлеба; 10 g Соль

Более тёмный и насыщенный солодовый хлеб с основой Fino Malt.

Температура: 220 °C
Время: 40–45 min

Ингредиенты и технология рецептов доступны на английском и тайском языках.

Ингредиенты

Ингредиенты
Тесто
Bakels Malted Grain Concentrate	300 g
Fino Malt Base	60 g
Хлебопекарная мука	700 g
Сухие дрожжи	15 g
Вода	600 g
Улучшитель для хлеба	15 g
Соль	10 g
Итого	1700 g

Технология

1
Шаг 1: Замесить, брожение 30 минут, делить и формовать.
2
Шаг 2: Расстоять и выпекать при 220 °C 40–45 минут.

Выпечка

Температура: 220 °C · Время: 40–45 min

Продукты

Продукты из нашего ассортимента в этом рецепте

Example application for Bakels Malted Grain Concentrate

Пример применения

Смеси и концентраты для хлеба39520-15

Bakels

Bakels Malted Grain Concentrate

Концентрат солодового зерна с дроблёной солодовой пшеницей для сладковатого орехового хлеба в стиле granary.

Мешок 15 кг4 900 ฿

Example application for Fino Malt Base (Roggena)

Пример применения

Смеси и концентраты для хлеба38301-05

Bakels

Fino Malt Base (Roggena)

Тёмная солодовая основа, придающая глубокий коричневый цвет и богатый солодовый вкус ржаному, претцельному и немецкому хлебу.

Мешок 5 кг1 800 ฿

Example application for Bakels Active Dry Yeast 500 g

Пример применения

Эмульгаторы и стабилизаторы для тортов8111-10

Bakels

Bakels Active Dry Yeast 500 g

Сухие дрожжи высокой активности с сильным, стабильным подъёмом для любого дрожжевого теста. Долгий срок хранения, до вскрытия не требуют холодильника.

Коробка 20 пакетов × 500 г2 400 ฿