โลฟธัญพืชมอลต์ที่เข้มและเข้มข้นขึ้นด้วย Fino Malt Base
รายการส่วนผสมและวิธีทำมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
| แป้ง | |
|---|---|
| Bakels Malted Grain Concentrate | 300 g |
| Fino Malt Base | 60 g |
| แป้งขนมปัง | 700 g |
| ยีสต์แห้ง | 15 g |
| น้ำ | 600 g |
| Bread improver | 15 g |
| เกลือ | 10 g |
| รวม | 1700 g |
ขั้นตอน 1: ผสม หมักแบบบัลก์ 30 นาที ชั่งและขึ้นรูป
ขั้นตอน 2: หมักให้ฟูและอบที่ 220 °C เป็นเวลา 40–45 นาที
อุณหภูมิ: 220 °C · เวลา: 40–45 min
สินค้า
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
หัวเชื้อธัญพืชมอลต์พร้อมข้าวสาลีมอลต์บด สำหรับขนมปังสไตล์แกรนารีรสหวานหอมถั่ว
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
เบสมอลต์เข้มที่ให้สีน้ำตาลเข้มและกลิ่นมอลต์หอมในขนมปังไรย์ เพรตเซล และขนมปังสไตล์เยอรมัน
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปแรงฟูสูง ละลายง่าย ให้การหมักที่สม่ำเสมอสำหรับขนมปังทุกชนิด
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสคลาสสิก เปลือกกรอบแตกเบา เนื้อโปร่งนุ่มครีมมี่ จาก Artisan Full Mix
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังชาบัตตาอิตาเลียนสไตล์ชนบท เปลือกบางและรูพรุนใหญ่เงางาม
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังโฟกัชชานุ่มมีรอยบุ๋ม เคลือบน้ำมันมะกอกเงางาม เหมาะสำหรับแซนด์วิชและจานแบ่งปัน
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายจากคลังสินค้าของเราในภูเก็ต
