Хлеб2 продукта из нашего ассортимента

Деревенский хлеб с травами

Name: Деревенский хлеб с травами
Ingredients: 200 g Artisan Full Mix; 800 g Хлебопекарная мука; 15 g Сухие дрожжи; 650 g Вода; 20 g Соль; 150 g Основа с деревенскими травами

Хлеб в деревенском стиле с ароматом средиземноморских трав.

Температура: 230 °C
Время: 30–35 min

Ингредиенты и технология рецептов доступны на английском и тайском языках.

Ингредиенты

Ингредиенты
Тесто
Artisan Full Mix	200 g
Хлебопекарная мука	800 g
Сухие дрожжи	15 g
Вода	650 g
Соль	20 g
Основа с деревенскими травами	150 g
Итого	1835 g

Технология

1
Шаг 1: Замесить все ингредиенты до полного развития теста.
2
Шаг 2: Брожение в массе 45 минут, делить и формовать були или батары.
3
Шаг 3: Расстоять, надрезать и выпекать при 230 °C с паром 30–35 минут.

Выпечка

Температура: 230 °C · Время: 30–35 min

Продукты

Продукты из нашего ассортимента в этом рецепте

Example application for Artisan Full Mix

Пример применения

Смеси и концентраты для хлеба3705-15

Bakels

Artisan Full Mix

Полная смесь для ремесленного хлеба: багет, чиабатта, фокачча, претцель и хрустящие булочки с открытым мякишем.

Мешок 15 кг3 300 ฿

Example application for Bakels Active Dry Yeast 500 g

Пример применения

Эмульгаторы и стабилизаторы для тортов8111-10

Bakels

Bakels Active Dry Yeast 500 g

Сухие дрожжи высокой активности с сильным, стабильным подъёмом для любого дрожжевого теста. Долгий срок хранения, до вскрытия не требуют холодильника.

Коробка 20 пакетов × 500 г2 400 ฿