Хлеб4 продукта из нашего ассортимента

Картофельный хлеб с 8 злаками

Name: Картофельный хлеб с 8 злаками
Ingredients: 1000 g Potato Bread Mix; 200 g Bakels 8 Grains Base; 40 g Сухие дрожжи; 176 g Яйцо; 360 g Вода; 100 g Сливочное масло; 10 g Соль; 40 g Заменитель масла (BOS)

Мягкий картофельный хлеб, обогащённый восемью цельными зёрнами и семенами.

Температура: 200 °C

Ингредиенты и технология рецептов доступны на английском и тайском языках.

Ингредиенты

Ингредиенты
Группа 1
Potato Bread Mix	1000 g
Bakels 8 Grains Base	200 g
Сухие дрожжи	40 g
Яйцо	176 g
Вода	360 g
Сливочное масло	100 g
Соль	10 g
Итого	1886 g
Группа 2
Заменитель масла (BOS)	40 g

Технология

1
Шаг 1: Крюком замесить Группу 1 в гладкое тесто при 30–31 °C.
2
Шаг 2: Добавить Группу 2 и замешивать до развития.
3
Шаг 3: Отдых 5–10 минут, делить, отдых 5–10 минут и формовать.
4
Шаг 4: Расстоять до 90–100% и выпекать при 200 °C.

Выпечка

Температура: 200 °C

Продукты

Продукты из нашего ассортимента в этом рецепте

Example application for Potato Bread Mix

Пример применения

Смеси и концентраты для хлеба39602-10

Bakels

Potato Bread Mix

Смесь для мягкого влажного картофельного хлеба: бургерные булочки, обеденные булочки и сэндвичные буханки исключительной свежести.

Мешок 10 кг2 500 ฿

Example application for Bakels 8 Grains Base

Пример применения

Смеси и концентраты для хлеба39205-10

Bakels

Bakels 8 Grains Base

Основа из восьми цельных зёрен и семян — добавляйте в любое тесто для многозернового хлеба.

Короб 10 × 1 кг6 000 ฿

Example application for Bakels Active Dry Yeast 500 g

Пример применения

Эмульгаторы и стабилизаторы для тортов8111-10

Bakels

Bakels Active Dry Yeast 500 g

Сухие дрожжи высокой активности с сильным, стабильным подъёмом для любого дрожжевого теста. Долгий срок хранения, до вскрытия не требуют холодильника.

Коробка 20 пакетов × 500 г2 400 ฿