ขนมปังมันฝรั่งเนื้อนุ่มเสริมด้วยโฮลเกรนและเมล็ดพืช 8 ชนิด
รายการส่วนผสมและวิธีทำมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
| กลุ่ม 1 | |
|---|---|
| Potato Bread Mix | 1000 g |
| Bakels 8 Grains Base | 200 g |
| ยีสต์แห้ง | 40 g |
| ไข่ | 176 g |
| น้ำ | 360 g |
| เนย | 100 g |
| เกลือ | 10 g |
| รวม | 1886 g |
| กลุ่ม 2 | |
| Butteroil substitute (BOS) | 40 g |
ขั้นตอน 1: ใช้พายผสม กลุ่ม 1 จนได้แป้งที่เนียนและอุณหภูมิ 30–31 °C
ขั้นตอน 2: ใส่กลุ่ม 2 และผสมจนพัฒนา
ขั้นตอน 3: พัก 5–10 นาที ชั่ง และพัก 5–10 นาที แล้วขึ้นรูป
ขั้นตอน 4: หมักถึง 90–100% แล้วอบที่ 200 °C
อุณหภูมิ: 200 °C
สินค้า
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
แป้งขนมปังมันฝรั่งเนื้อนุ่มชุ่ม สำหรับขนมปังเบอร์เกอร์ ดินเนอร์โรล และขนมปังแซนด์วิชที่คงความสดใหม่ยาวนาน
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
เบสธัญพืช 8 ชนิดจากโฮลเกรนและเมล็ดพืช เติมลงในโดใดก็ได้เพื่อทำขนมปังมัลติเกรน
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปแรงฟูสูง ละลายง่าย ให้การหมักที่สม่ำเสมอสำหรับขนมปังทุกชนิด
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
สารทดแทนเนยใสที่ให้กลิ่นรสเนยเข้มข้นในเค้ก คุกกี้ และขนมอบ ในต้นทุนที่ประหยัดกว่า
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสคลาสสิก เปลือกกรอบแตกเบา เนื้อโปร่งนุ่มครีมมี่ จาก Artisan Full Mix
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังชาบัตตาอิตาเลียนสไตล์ชนบท เปลือกบางและรูพรุนใหญ่เงางาม
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังโฟกัชชานุ่มมีรอยบุ๋ม เคลือบน้ำมันมะกอกเงางาม เหมาะสำหรับแซนด์วิชและจานแบ่งปัน
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายจากคลังสินค้าของเราในภูเก็ต
