โลฟข้าวสาลีม่วงและข้าวโพดสีสันสะดุดตา เนื้อนุ่มด้วย Lecitem
รายการส่วนผสมและวิธีทำมีให้เลือกทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
| กลุ่ม 1 | |
|---|---|
| Purple Wheat Corn Mix | 200 g |
| แป้งขนมปัง | 800 g |
| ยีสต์แห้ง | 12 g |
| เกลือ | 20 g |
| น้ำเย็น | 590 g |
| น้ำตาล | 20 g |
| รวม | 1642 g |
| กลุ่ม 2 | |
| Lecitem Pumpable S | 25 g |
ขั้นตอน 1: เครื่องผสมแบบสปินนัล: กลุ่ม 1 2 นาทีความเร็วต่ำ ใส่กลุ่ม 2 แล้วผสม 12 นาที
ขั้นตอน 2: พัก 5 นาที ชั่ง พัก 5 นาทีแล้วขึ้นรูป
ขั้นตอน 3: หมักที่ 36–38 °C จนถึง 70–80% เป็นเวลา 45–50 นาที
ขั้นตอน 4: อบที่ 220 °C เป็นเวลา 20–25 นาที
อุณหภูมิ: 220 °C · เวลา: 20–25 min
สินค้า
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินแบบปั๊มได้ ช่วยให้โดยืดหยุ่น ขึ้นรูปง่าย และเนื้อขนมปังละเอียด
ภาพตัวอย่างการใช้งานBakels
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปแรงฟูสูง ละลายง่าย ให้การหมักที่สม่ำเสมอสำหรับขนมปังทุกชนิด
ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสคลาสสิก เปลือกกรอบแตกเบา เนื้อโปร่งนุ่มครีมมี่ จาก Artisan Full Mix
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังชาบัตตาอิตาเลียนสไตล์ชนบท เปลือกบางและรูพรุนใหญ่เงางาม
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ขนมปังโฟกัชชานุ่มมีรอยบุ๋ม เคลือบน้ำมันมะกอกเงางาม เหมาะสำหรับแซนด์วิชและจานแบ่งปัน
ใช้สินค้าของเรา 2 รายการ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายจากคลังสินค้าของเราในภูเก็ต
